<br /> <br /> <br /> <br /> <strong> <br /> <span style="font-size: 14px; line-height: 20px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: arial, verdana, sans-serif;">Marilena Zachou</span></strong><span style="font-size: 14px; line-height: 20px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: arial, verdana, sans-serif;"> sabah kalktığında kendisine bir kahve yapıp, çocukları okula gönderdikten sonra yemek pişirmeye başlıyor. Bugün musakka günü.</span> <div class="g-container story-body" style="font-size: 13px; padding: 0px 160px 0px 0px; clear: both; overflow: hidden; color: rgb(51, 51, 51); font-family: arial, verdana, sans-serif; line-height: 16px;"> <div class="bodytext" style="font-size: 1em; padding-bottom: 16px;"> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> Zeytinyağında kıyma ve soğanı kızartıp domates ve baharatları ekliyor. Yemekten yayılan koku, açık pencereden sokağa yayılıyor.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;">Yemeğin fotoğrafını ve ayrıntılarını internete yükleyerek siparişlerin gelmesini bekliyor.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> Bugün <strong>Marilena</strong>'nın mutfağında hiçbir şey israf olmayacak.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> Atina'nın <strong>Marousi</strong> semtindeki beş kişi daha bu ailenin yemeğini paylaşacak.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;">Öğlene kadar bütün porsiyonlar satılıyor. Yemekleri teslim edeceği adreslere sonra bakacak Marilena.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;">Bu sabah rutini sadece Marilena'ya ait değil. Atina'nın dört bir yanında benzer şeyler oluyor.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;">Ofis çalışanları, öğrenciler ve çalışan anne-babalar kendi mahallelerindeki aşçılarla, yemek pişirmeyi sevenler ve bu işi iyi yapanlarla bağlantı kuruyor.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;">Böylece dışarıdaki fiyattan çok daha ucuza yemek yemiş oluyorlar. Atina'da bir porsiyon yemeğin fiyatı 3-4 euro arasında değişiyor.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> <strong>Marilena,</strong> "Fazla yemek yapmak Yunan genlerimden gelme olmalı. Doğru miktarı hiç tutturamıyorum. Kedi-köpeğimiz olmadığından çok yemek çöpe gidiyordu." diyor.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;">Bundan kurtulmak için, amatör aşçılarla ofis çalışanları arasında kurulan internet grubu Cookisto'ya üye olmuş.</p> <h2 style="margin: 0px 0px 4px; padding: 12px 0px 0px; font-size: 16px; color: rgb(80, 80, 80); letter-spacing: -0.014em; line-height: 20px; position: relative; top: 0px; overflow: hidden; border: none;">Yemekler puanlanıyor</h2> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> Artık Cookisto sitesinde profili var. Yemeklerine her gün puan veriliyor. Onun yemeğini yiyenler Marilena'nın beş yıldızlı bir aşçı olduğunu düşünüyor.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;">Cookisto'ya kayıtlı aşçı sayısı birkaç ayda Atina'da 12 bine ulaştı. İşletme öğrencisi Mihalis Gkontas'ın master tezi olarak başlayan Cookista, bugün krizle boğuşan Yunanistan'da uygulamaya girdi. Gelecek ay Londra'da da başlatılacak.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;">26 yaşındaki Gkontas, "Her iki taraf da kazançlı bur durumdan. Aşçılar ek gelir ediniyor, onların pişirdiğini yiyenler ise besin değeri yüksek ev yapımı yemekleri dışarıdan çok daha ucuza almış oluyor." diyor.</p> <div class="module" style="font-size: 1em; display: inline; clear: both;"> <div class="image img-w304" style="font-size: 1em; width: 304px; float: right; margin-left: 16px; margin-right: -160px; margin-top: 12px; clear: right;"><img width="304" height="171" src="http://wscdn.bbc.co.uk/worldservice/assets/images/2013/09/24/130924150706_cookisto_304x171_bbc_nocredit.jpg" alt="" style="border: 0px; padding-bottom: 5px; display: block;" /></div> </div> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;">Yunanistan'da %28'lere varan işsizlik ve bir zamanlar üniversite mezunlarının doğal seçimi olan kamu sektöründeki daralma nedeniyle birçok genç Gkontas gibi girişimcilik alanına yöneliyor.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;">Marilena, Cookisto'dan ayda 200 euro kadar ek gelir elde ediyor. Bu parayı süpermarket alışverişine harcıyor.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> "Herşey para değil." diyor Marilena. "Kriz bizi yakınlaştırıyor. Birçok öğrenci maddi sıkıntı çekiyor. Ben de aynı şeyleri yaşadım... hazır yemek yemekten bıkmıştım. Annelerinin yaptığı türden yemekleri çok cüzi bir fiyata onlara sağlamak iyi bir duygu."</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> Sidney merkezli danışman Rachel Botsman bu durumu "işbirliğine dayalı tüketim ya da paylaşımcı ekonomi devrimi" olarak tanımlıyor. Küresel mali kriz başladığından bu yana "insanlar güvene, takasa, paylaşıma, ödünç almaya dayalı eski pazar alışkanlıklarına yöneldi" diyor.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> <strong>Cookisto</strong> benzeri diğer internet girişimleri arasında Airbnb (pansiyon), Lyft (araba paylaşımı), Liquidspace (yer kiralama) ve Taskrabbit (nakliye) sayılabilir. Bu tür girişimlerde itibar ve güvenilirlik çok önemli.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;"><strong>Botsman,</strong> "Paylaşmak ve işbirliğine gitmek maymunların doğuştan gelen içgüdüsüdür. Bu siteler yabancılar arasında sosyal yapışkan işlevi gören güven duygusuna dayanıyor. Kurumlara olan güven giderek yerini yurttaşlar arasındaki güvene bırakıyor." diyor.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;"><strong>Cookisto</strong>, aşçıların mutfağındaki hijyen durumunu ya da kullanılan malzemelerin tazeliğini denetleme durumunda değil. Fakat bu hizmeti kullananlardan dürüst yorumlarda bulunmasını istiyor.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;">Ofis çalışanı <strong>Dimitris Coustas </strong>haftada en az bir kez <strong>Cookisto</strong>'dan yemek satın alıyor.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;">"Tanımadığınız bir insandan yemek sipariş etme fikri önce biraz tuhaf geldi. Kimdir bunlar? Yemekleri nasıl? Hasta eder mi beni? diye soruyorsunuz. Büyük güven gerektiriyor." diyor.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> Cookisto üyeleri zaman zaman buluşmalar düzenleyerek kullanıcıların yorumlarını alıyor. Siyaset bilimi mezunu <strong>Evangelia Tavladoraki</strong>, işsizlik şokunun ardından böyle bir topluluğa katılmanın kendisine yeniden güven kazandırdığını ve yemeklerine aldığı övgünün ardından kendi işini kurmayı bile düşündüğünü söylüyor.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;"><strong>Gkontas, Cookisto</strong> ihtiyacının "günlük ev yapımı yemek yeme" sorununa çözüm olarak ortaya çıktığını söylüyor.</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /> Londra'da açılışı yapacak olan <strong>Nikki Finnemore</strong> ise bunun yemekten öte bir şey olduğunu vurguluyor. "Cookisto sadece yemekle ilgili değil, aynı mahalledeki insanların yaratılan bir ürünü paylaşmasıdır da." diyor ve ekliyor:</p> <p style="margin: 0px 0px 3px; padding: 5px 0px 0px; font-size: 14px; line-height: 20px;">"Size yemek yapması konusunda bir yabancıya güvenme ve daha sonra yüz yüze gelerek alışverişte bulunmaktır."</p> </div> </div> <div class="g-container story-body" style="font-size: 13px; padding: 0px 160px 0px 0px; clear: both; overflow: hidden; color: rgb(51, 51, 51); font-family: arial, verdana, sans-serif; line-height: 16px;"> <div class="tools-container-end" style="font-size: 1em; overflow: hidden;"></div> </div>