TÜRKİYE

Doğulu Kadınlar Yaylada Peynir Ve Yoğurt Yapıyor

Gülay ÖZEK/ÇATAK (Van), - HAYVANCILIĞIN en önemli geçim kaynağı olduğu doğuda, yaz ayları ile birlikte en büyük sıkıntıyı kadınlar çekiyor. Kışlık peynir, yoğurt ve yağ elde etmek için binlerce küçükbaş hayvanla birlikte yaylaların yolunu tutan kadınlar, her gün yüzlerce koyun sağıyor.



Yaylaların son yıllarda yeniden canlandığını anlatan kadınlar, güneşin altında yaptıkları işin zor olduğunu, ancak geçinebilmek için bu zorluklara katlandıklarını söyledi. Van'a 60 kilometre uzaklıkta bulunan Çatak İlçesi'nin dağlarındaki kadınlar, havaların soğumaya başlaması ile birlikte yaşadıkları zorlukların biraz daha hafiflediğini söyledi.

Kadınlar koyunları sağarken, erkekler de hayvanların düzenini sağlıyor. Elde edilen sütlerle Van'ın meşhur otlu peyniri de yapılıyor.