Gaziantepliler, taze demlenmiş meyan şerbetiyle oruç açmak için satışların yapıldığı yerlerde uzun kuyruklar oluşturuyor. Bazı hayırseverler de şerbetçiye parasını ödeyip, kalabalığa ücretsiz meyan şerbeti ikram ediyor. Teravih namazından çıkan cemaate de şerbetten dağıtılıyor.
Bir bardağı 50 kuruştan satılan meyan şerbeti soğuk içildiğinde gastrit ve ülser gibi mide rahatsızlıklarına iyi geliyor, böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı oluyor. Sıcak içildiğinde ise nefes darlığı, astım ve bronşit hastalıklarına karşı balgam söktürücü özelliğiyle şifa veriyor. Ancak, yüksek tansiyon ve kalp rahatsızlığı olan kişilerin tüketmesi önerilmiyor. Tansiyon ve idrar söktürücü ilaçlarla birlikte kullanılmaması gerekiyor.
MEYAN ŞERBETİNİN HAZIRLANIŞI
Aktardan alınan meyan kökü, suda ıslatılır. 4 saat süreyle suda demlenen ve çay rengini alan meyan şerbeti sade tüketildiği gibi tarçın veya karanfil katılıp, farklı aromalar kazandırılarak da içilir.
ZG(OA/CK)
