Erzurum Ticaret Borsası'nın yaklaşık 2 yıldır devam eden çalışmaları meyvelerini vermeye başladı. Bir nevi doğal antibiyotik olarak nitelendirilen 'Göğermiş Peyniri'n, Erzurum'a has civil peynir ile lorun karışımından elde edildiğini belirten ETB Başkanı Hakkı Hınıslıoğlu, bidon veya tulumlara basılarak suyundan arındırılan karışımın kış ortasında yeşerdiğini anlattı. Başkan Hakkı Hınıslıoğlu şunları söyledi:
"Erzurumluların büyük bir zevkle yediği göğermiş peynirin çoğrafi işaret belgesini Erzurum Ticaret Borsası adına tescil ettirdik. Göğermiş peynir bir lezzet harikasıdır. Üretimi ve tüketimi çok fazladır. Coğrafi işaretli ürünlere civil peynir ile başladık. Yağsız ve tel tel olan civil peynir, rejim yapanlar için idealdir. Ardından Erzurum'un özel tatlısı olan kadayıf dolmasının coğrafi işaret belgesini aldık. Şimdi göğermiş peyniri tescil ettirdik. Sırada Demir Tatlısı ve Oltu Taşı bulunuyor."
Tİ(KS/COŞ)
