Burdur Ticaret ve Sanayi Odası'nın (BUTSO) 'Burdur Şiş Köfte'nin tescili için Türk Patent Enstitüsü'ne yaptığı başvuru kabul edildi. Patent Enstitüsü, Burdur Şiş Köfte’yi tescilleyerek, patent belgesini BUTSO'ya gönderdi. 'Burdur Şiş Köftesi' için coğrafi işaret belgesi aldıklarını kaydeden BUTSO Başkanı Yusuf Keyik, Burdur’un tarihi, geleneksel ve ticari değerlerine sahip çıkmaya çalıştıklarını söyledi.
Türk Patent Enstitüsü’ne 26 Temmuz 2010'da başvuru yaptıklarını belirten Keyik, "9 Ağustos 2010'da koruma kararı alındı ve 3 Temmuz 2011'de 27983 sayılı Resmi Gazete'de ilan edildi. 555 sayılı Coğrafi İşaretlerin Korunması Hakkındaki Kanun Hükmünde Kararname’nin 12. Maddesi gereğince 9 Ağustos 2010 tarihinden geçerli olmak üzere de tescil edildi. Bu şekilde Burdur’un simgesi bir ürününe daha sahip çıktık. Daha önce, 'Burdur Ceviz Ezmesi'nin de coğrafi işaret alarak tescilini sağlamıştık. Şimdi de şiş köfte Burdurluların geleneksel bir yiyeceği olarak, koruma altına alınmış oldu" dedi.
