İlkadım Belediyesi tarafından yap- işlet- devret yöntemi ile geçen 29 Şubat'ta Derecik Mahallesi’nde Samsun İlkadım Halk Ekmek ve Unlu Mamuller Sanayi Ticaret A.Ş. adında halk ekmek fabrikası kuruldu. 7 bin 500 metrekare alan üzerine kurulan fabrikanın 6 bin 700 metrekare kapalı alanı bulunduğu belirtildi. 15 milyon TL’ye mal olan fabrikada 64 kişi istihdam edilirken, çalışan sayısının 80’e çıkarılması hedefleniyor. Günde 5 çeşit 20 bin ekmek üretilen fabrikada, çalışanların hijyen kurallarına uyup uymadıklarını sürekli kontrol altında tutabilmek için kamera sistemi yerleştirildi. Fabrikanın imalathane bölümü ağırlıklı olmak üzere, çeşitli bölümlerine 21 kamera konuldu. İşçilerin imalathane bölümüne giriş yaptıkları alana yerleştirilen kameralar ile de çalışanların dezenfektan maddelerini kullanıp, başlarına bone takıp takmadıkları takip edilmeye başlandı.
Öte yandan fabrikanın kurulma aşamasında, çalışan işçilerin parmak izleri kayıt altına alındı. İmalathane bölümüne girişte dezenfekte olan işçilerin parmak izini cihaza okutarak ancak içeri girebildiği belirtildi.
UYGUN FİYAT, KALİTE VE HİJYEN
Fabrikanın Genel Müdürü Fazıl Vatanandıran, amaçlarının uygun fiyata kaliteli ekmek üretimi olduğunu belirterek bunu yaparken hijyen kurallarına çok önem verdiklerini söyledi. Fabrikanın imalathane bölümündeki kameralarla işçilerin sürekli takip edildiğini belirten Vatanandıran şöyle dedi:
"Biz bir otokontrol sistemi oluşturduk. Buradaki tüm çalışanlar hijyen kurallarına uymak zorunda. Aksi halde üretimin yapıldığı bölüme girme şansları kesinlikle yok. Yönetici arkadaşlarımız 21 kameranın kayıtlarını sürekli takip ediyor. Gerektiğinde evlerimizden de fabrikayı, üretimi, işçileri takip edebiliyoruz."
Fabrikada üretilen 250 gramlık ekmek piyasada 45 kuruşa satılıyor.
YK(İS/COŞ)
