İnsanoğlu yaklaşık 5000 yıldan beri süt tüketmektedir. Tarihe bir göz attığımızda bu konudaki kanıtların Dicle ve Fırat nehirleri arasında bulunan Sümer Uygarlığının Ur kentine kadar gittiğini görürüz. Bu kadar tarihsel bir geçmişe sahip olan süt ise tam anlamıyla bir yaşam mucizesi olarak tarif edilebilir. Fakat içtiğimiz süt üretilirken hangi aşamalardan geçmektedir? Hangi hastalıklar süt vesilesiyle insanlara bulaşmaktadır? Süt üretimindeki hijyenik koşullar nasıl sağlanmaktadır? Bu ve benzeri sorular, aralarında Romanya, Almanya ve Türkiye’den alanında uzman kuruluşların iş birliğiyle, Avrupa Birliği-Leonardo Da Vinci Partnership projesi kapsamında masaya yatırıldı.

Proje kapsamında Romanya Tarım Bakanlığı Oradea şehrinden 4, Türkiye Uluslararası Tarımsal Araştırmalar Eğitim Merkezi Müdürlüğünden 4, Kastamonu Taşköprü Belediyesi Tarım Hayvancılık, Balıkçılık ve Kültürel Değerleri Koruma Derneğinden 3 ve Ankara   Mühendislik derneğinden 4 mühendis Hamburg’daki çalıştaya katıldı. 3 gün süren çalıştay sonrası, alınan kararları bizimle paylaşan Proje Genel Direktörü Yüksel Değirmenci, projenin 2 yıl süreceğini, bu kapsamda Almanya, Türkiye ve Romanya’da 5 çalıştay daha gerçekleştireceklerini ifade etti. Bu projenin amaçlarının özellikle Süt Üretim Sektöründe çalışanların mesleki yeterliliklerinin incelenmesi olduğunu ifade eden Değirmenci, bunun yanı sıra, ülkelere göre süt sektöründeki istihdam, Avrupa Ülkeleri ile Türkiye arasındaki süt üretim sürecindeki hijyenik koşullarınında proje kapsamında inceleneceğini ifade etti. Projenin Almanya ortağı olan Akademikerbund Hamburg e.V. Genel Sekreteri İsa Serttaş, „Hamburg’da yerel ve uluslararası bağlamda projeler yürüttüklerini, bu projeler vasıtasıyla toplumsal sorumluluk görevlerini yerine getirmeye çalıştıklarını ifade etti. Serttaş, „şuanda ortağı olduğumuz projeye özellikle insan hayatını ilgilendirdiği için katılma ihtiyacı duyduk. Avrupa’da ve Almanya’da, özellikle süt üretimindeki hijyenik standartların diğer ülkelere taşınması nihai amacımızı oluşturmakta‘‘ diyerek görüşlerini belirtti. Projenin bir sonraki çalıştayı Ankara’da gerçekleştirilecek.